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    杨大虎怔住,“你是想靠大胃王的活动赚钱?我最担心的就是这个。报名参加比赛的已经有好几百人。十份卤粉卤面的量而已,这个世界上能做到的人不少。”
    他拿着报名册子,眉头微皱,“没吃完十份的,即便要为自己吃了的东西买单,一份卤粉卤面才多少钱?还得刨除吃完十份需赠送出去的东西的成本,再加之超级大胃王的奖金一百块。想靠大胃王赚钱,只怕不太现实。”
    沈煦眯眼看着他。
    骚年,你太天真了!
    “如果我说,这个能让我们赚大钱呢?”
    “我信!”
    没有任何犹豫,脱口而出,竟是让沈煦有些错愕,“你……”
    “我是想不通大胃王怎么带来大利润,但我相信你。你这么做一定有你的道理。”
    沈煦瞧了他一眼,随即莞尔。
    “参加比赛的人太多,明天晚上一个小时的时间是不可能比完的。”
    杨大虎接道:“我们可以安排明天一整天的时间。”
    沈煦摇头,“不!必须在晚上,七点到八点。一天不行,我们可以多办几天。把报名的人分成几批。每天比两组。每组十人。这样,可以把赛事拉长到半个月的时间。”
    他又指了指门口,“比赛的场地就安在这里,前面再摆一些凳子,围成扇形,方便大家观看。”
    听到这,杨大虎眼前一亮,“我明白了。七点到八点,是大家都下了班空闲的时间。只要我们宣传到位,大胃王的比赛可以吸引不少看客。”
    沈煦轻笑,“这些看客来凑热闹,看到我们卖的东西,总会好奇想尝尝口味,询问价格。再加之大胃王这边一个个狼吞虎咽,瞧着都让人眼馋想吃。”
    杨大虎接着说:“他们会忍不住来出钱买。这是其一。其二,大胃王的比赛持续半个月,这种从来没有过的活动会随着时间的拉长,被越来越多的人知晓,也就意味着会有更多的人知道我们沈食记的招牌。”
    孺子可教。自己不过开个头,杨大虎就能想到其中关窍门。这个合伙人没有选错。
    沈煦看了眼餐饮区,“到时候饮料多准备一些。让店里的服务员勤快点,给每位参加大胃王比赛的人身边都放几杯。”
    “你是想在他们吃东西噎着的时候卖给他们?来参加比赛,是因为有高昂的奖励吊着。可如果不但要承担吃不完需自己买单的风险,还得花钱喝饮料,他们怕是不会买。而且现在我们大胃王的活动,口碑反响还可以。可一旦出现利用饮料诱导参加赛花钱的情况,就会影响我们的名誉,得不偿失。”
    “所以我们不卖,免费供应!”
    “免费?”杨大虎愣了会儿,却很快明白过来,“橙汁苹果汁这些饮料成本低廉,我们费不了多少钱。如果需要花钱,参赛者大多不会买。可如果不花钱,大家就会觉得不喝白不喝。这样一来,在吃东西太急的时候,难免会需要喝点水。水一喝多,能吃进去的卤粉卤面就少了。十份就会有很多人完不成。”
    沈煦又说:“还可以准备点馒头。我们的卤粉卤面都是重油重辣的东西,吃上一两份或许感觉不出什么来,一旦三四份,甚至五六份入肚,就会觉得油腻辛辣难受了。有些人或许就会忍不住想吃点别的来缓一缓。”
    杨大虎笑了,“馒头加饮料,可占肚子的很。”
    他啧啧了两声,望向沈煦:“怪不得都说无商不奸。你这脑子怎么长的。这一出出的优惠和吸引人的活动,闻所未闻,见所未见。如果不是你提出来,我怕是这辈子想都想不到。那些参赛者肯定料不到你居然这么奸诈。”
    沈煦:……
    这么评价自己的老板兼合伙人,真的好吗?
    次日晚上,大胃王活动如期举行。
    沈煦这边又是准备饮料又是准备馒头的,服务周到,比赛者们一个个都觉得十分贴心,谁也没考虑到沈煦的险恶用意上去。
    当然也有许多人明白馒头虽然解腻,却太占肚子,是不能吃的。沈煦也不勉强,只让人摆旁边,也不劝说。
    比赛开始,一两份卤粉卤面下去,大伙儿觉得这事儿轻松。三四份下去,依旧没觉得有多难。等五六份后,就有一半人露出难色。七八份后,即便还忍着不去吃馒头,却也大多忍不住要喝水,还是大口大口的喝。
    如此一来,到的最后,真正食用完十份量的不足一成。
    接连举办了将近半个月的所谓“初赛”,即便在前两天赛事后,有人总结出了吃东西的窍门,比赛开始时再三告诫自己不碰馒头不碰饮料。但等吃到后来,许多人也顾不得这么多了。
    赛后,没完成分量的连连叹气,觉得这饮料和馒头是一大障碍,尤其是饮料。但他们能说什么?沈煦又没让他们喝,而且人家还不要钱,免费供应。能怪沈煦吗?自然是不能的。只能顾自叹息,认栽。
    “初赛”结束,成功获得“大胃王”称号的,一共十三人。
    沈煦特意给了他们三天休息时间,将决赛放在三天后。
    当天,前来看热闹的人数达到了顶峰。乌压压地,整个店铺门口,包括整条街几乎都被占据了。
    沈煦特意又找了几个兼职,让人拿着饮料啤酒花生米和拌好的卤粉卤面等在人群里走动叫卖。效果倍儿棒!
    台前,赛事如期举行。
    人群中,一声声加油的叫喊,此起彼伏。
    十三个参赛者,超级大胃王却只有一个,奖金的名额也只有一个。尤其是,这次比赛没有分量限制。谁都不知道要吃多少碗。只要别人不停,自己就不能停。并且除了比谁吃得多,还得比谁吃得快。为此,速度也得跟上去。
    这般一来,难度就大了。在吃上十来份后,每个人都已经十分吃力。
    有个词叫做沉没成本。已经坚持了这么久,就这么放弃,多不划算。再坚持一下,就一下,很快,很快就赢了。肯定有人坚持不住要倒下了。只要自己是最后一个倒下的就行。
    几乎所有参赛者都带着这样的心思。
    为此,沈煦特定请了公安和医生在现场,以备万一出事,能第一时间解决问题,避免闹出人命。
    当然,要噎死人撑死人也不是那么容易的。一旦人的极限到了一定地步,就是再想坚持,人的身体也不允许。
    于是,第一个人倒下了,紧接着是第二个,第三个……
    直到最后,超级大胃王选出,也没有出现沈煦担忧的局面,算是舒了口气。
    沈煦跟杨大虎亲手将一百块当着所有观众的面交给了胜利者,现场爆发出一阵阵掌声,持续良久,不绝于耳。
    散场后,沈煦和杨大虎总结这半个多月来的收入。
    三千四百六十三块八毛!
    杨大虎震惊了!大胃王的活动不仅如沈煦所说带来了意想不到的利润,这个利润居然还如此巨大!
    卤味就不说了,这个荤菜类的价格高,算是收益的大头。
    但让他没有想到的是,卤粉卤面卤肉饭的口碑相当好,甚至隐隐有超越卤味之势。更有饮料,果汁这类卖的一般。但沈煦适时推出的新品——奶茶却很受女性和小孩的欢迎。因为价格不贵,这些天前来围观的人,几乎人手一杯。
    仔细算算,这三千多里,奶茶的收益竟然占据了不小的份额。仅次于卤味,占据了第二的宝座。
    而卤味不过是仗着荤菜类单价高。若论数量,奶茶是当之无愧的冠军
    仅仅半个多月,三千多块,这是什么概念!全京城多少人一辈子都攒不下来这些钱!
    杨大虎心脏都在颤抖!他转头看去,沈煦竟仍淡定如初,神色不动。
    杨大虎深吸了一口气,这就是大将风度!
    他这辈子做的最正确的一件事恐怕就是与沈煦合作了!
    跟着沈煦,房子车子,全都不是问题!
    这只金大腿,他抱了!抱紧了!死也不松!
    第115章
    沈食记开业活动大获全胜, 成绩喜人。
    为此, 沈煦特意给前后招聘的五个兼职人员, 除说好的薪资外, 还发放了五块钱的奖金,而两个全职, 则是十块。
    七人皆是喜笑颜开。两位全职最甚。她们一个叫小梅, 十九岁的小姑娘。一个人称林嫂子, 三十五岁的妇人。都是在家干惯活儿的。手脚麻利, 十分殷勤。对这两人,沈煦跟杨大虎都很满意。
    两人对这份工作也很满意。每个月二十五块的工钱, 包吃三餐。这是固定的,另外还会依据营业额给予不同等级的奖金。逢年过节还有一份福利可以拿。月休四天,如果选择不休, 补助一块钱一天。整个月若无迟到早退, 多给两块钱的全勤。
    如此待遇,在私人雇佣这块, 可说是十分丰厚了。
    小梅是个姑娘家, 城里人,还没结婚,家里三个孩子,她最小, 上头是两个哥哥。父母兄长都还算开明,不歧视女性,对她虽不是疼宠有加, 却也不会压榨剥削,指望在她身上吸血。因此她出来干活,是一人吃饱,全家不饿。又是刚出社会,感触不深。
    林嫂子却知道这份工作的可贵,也很感激沈煦跟杨大虎。她男人没了,下头还有四个孩子要养。最大的十四岁,最小的才四岁。都是花钱的时候。先前她给人打零工,洗衣服做饭搬砖,有啥活干啥活,每个月累死累活,顶破天也赚不到二十块。
    现今在沈食记工作,如果她不休息,每个月固定工资加全勤补助,就有三十一。林嫂子觉得这个数已经很高了,因此从没想过奖金这块。突然收到沈煦给的十块钱,竟让她瞬间懵逼,惊喜交加。
    再偷摸摸算了下沈食记的营业额。按照这个趋势,就算之后没有活动期的火爆,收益也是能达到沈煦规定的最低那项奖金额度,那也至少有五块钱呢!
    这一刻,林嫂子的愉悦之情仿佛要从每一个细胞里溢出来。
    另一边,开业这一波忙碌过去后,沈煦和杨大虎花了两天时间,把账面清了,商量起后续的安排。
    沈煦环顾整个店铺:“咱们这间沈食记算是稳了。卤味这块有沈记卤味之前的客户基础,又新增了酱牛肉酱肘子柠檬鸡爪这三样新品种,回头客不成问题。卤粉卤面卤肉饭的反响也相当不错,更别说奶茶的口碑空前绝后。活动结束后这几天来的客人数量还算客观。照这个趋势下去,如果没有意外,只要维持住现在的服务态度以及分量口味,生意绝不会差。”
    杨大虎也是这么觉得。
    沈煦又说:“这样吧。我瞅着店里两个人太少了点。你再招两个。就从当初兼职的人里选。她们干得都不错,也全上手了,不用再花时间培训适应。你多留点心,尽快选个店长出来。总不能把你耗在这家店里。咱们还有别的事要干呢!要觉得店里这些员工都担不起店长的职责,就让你媳妇过来。你亲手教亲自带。”
    既是要合作,那么再请合伙人的妻子当保姆就有些不大合适了。而且杨家分家,杨大虎拿着卤味摊子几个月来挣的一半钱,也有了些家底,更别说现在跟着沈煦干,已经完全不需要吴翠花这份工来贴补家用了。
    不过,吴翠花走的时候,倒是推荐了个人给沈煦。是她娘家乡下那边同村的,叫做黑妞。人如其名,长得黑不溜秋,五大三粗,特别壮实。一把子力气,干起活来,又快又好。沈煦仔细观察过,不是个奸滑的,能用,可信,便留了下来。
    杨大虎想着,吴翠花每天在家也没啥事,答应了下来,又问:“这阵子大胃王的比赛闹得沸沸扬扬,前头那些卤味摊子的加盟商也都知道了。好几个来问过我店铺的事,说想来看看。”
    这是意料之中。
    卤味摊子做了这么长时间,许多人看出这是只会下金蛋的母鸡,怎会不动心?那些没方子不会做卤味的也就罢了,但凡会做卤味的,都忍不住想来分一杯羹。以至于现在京城街头巷尾的卤味摊子多了将近两倍。
    这般一来,沈记卤味的生意自然就不那么好了。也不是说没客人不赚钱。赚还是赚的。只是跟原先相比,每月到手的钱少了差不多一半。
    如果一开始挣的就只有这么些,或许不觉得如何,反而会觉得不错,比上班强多了。但见识过之前的客似云来,突然缺了一半的落差,人的心里就有些不那么好受了。
    就在此时,沈食记横空出世,没有受半点其他卤味商家的影响,一举成为京城卤味的标杆。这让那些加盟商们怎么能不眼红?
    瞧瞧,瞧瞧!什么餐饮,什么新品。这些都是他们加盟商没有的!凭什么他们交了加盟费,却不教他们这些东西的做法!
    加盟商们愤怒了,也来找沈煦闹过两回。
    然而当初签订加盟合同的时候,沈煦就留了个心眼,在合同条款中写得明明白白。加之,有了驱逐黄蒋曾三家,以及把黄家杨冬冬全送进监狱的事情后,凡是跟沈煦打过交道的,都知道几分他的性子。
    这是个硬茬,尤其他背后有人。惹不起。
    加盟商们只能放弃来硬的,改变策略来软的。找着各种借口打感情牌,还商量着以“合作交流”的名义前来沈食记学习。
    说是学习,其实就是想偷师。
    对于他们的目的,沈煦心知肚明。
    “不必他们挖空心思想辙了。我如了他们的意。你现在就可以放话出去,让那些加盟商分批到沈食记来培训。培训完后,跟他们说,当初加盟签的是一年合同。现在还剩三个月。期限一到,我不打算再招摊位加盟。你把我们之前商定出来的店铺加盟的规则内容告诉他们。”
    杨大虎摇头:“怕是有人会闹!”
    开店投资不比摊位。肯定有人不愿意。而且即便摊位现在生意差了些,利润却还是不错的。谁喜欢自己做着的好好的生意,突然没了?
    沈煦不以为然,“让他们闹。不用管。这些当初合同里都有,说得明明白白。一年后,是否加盟,如何加盟,全由我说了算。他们要是闹得厉害,直接找公安。我跟上头打过招呼。只要我们合法合规,他们会帮我们。
    杨大虎心里有了底。不愧是朝中有人好办事。
    沈煦又说:“店铺加盟也不局限于如今的摊位加盟商。摊位加盟上这边享受优先加盟权,但倘或闹事,直接剔除资格。你找机会,把我们加盟的消息透出去,让有意向的自己找上门来。”
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