正好现在摊子上面的人太多了,林晓敏终于找到时间去跟人商讨关于香橙摊子位置的问题,地方林晓敏已经给看好了,但是具体细节还有需要商讨。
林晓敏为香橙摊子的定位是跟她的摊子完全一样,因此两个摊子的业务范围很是重合,为了避免彼此之间的影响,林晓敏必须让两个摊子拉开距离,但是她也不可能为之专门为香橙她们租赁一个院子,所以摊子的位置还不能距离这里太远,要不然来回之间太过麻烦,在兼顾这些的同时,最主要的选择的地点人流量不能太少。
如果将所有的问题都考虑到,本身能够选择的地点就很少,找到一家合适的地点不容易,林晓敏本身的诚意也比较足,只是好的位置向来具有竞争性,这家店的掌柜的开的价钱不低。
这是一家饭馆,林晓敏还有一个竞争对手,竞争对手想要开一个绣品摊。
老板更倾向于开绣品摊的那家,因为他认为林晓敏在这里摆小摊子会影响到他家的饭馆生意,毕竟都是卖吃食的,林晓敏只能努力说服他。
这已经是林晓敏第二次来找这家老板了,如果这次还是没有结果的话,林晓敏就只能看看其他的地方了。
这家的掌柜是一个干瘦的老头,眉头常年紧锁着,可能是他自己也清楚自己面相比较严肃的原因,他很少在自己家店面出现,更多时候都是在后厨转悠,惹得这家的大厨常年念叨主家不信任他,当然具体内情林晓敏是不清楚的,她对这家饭馆只能说是表面清楚。
掌柜看似严肃,但是在林晓敏看来还算是比较好说话,即便是倾向于将门口的地方租赁给另外一家,但是听说林晓敏拜访,仍旧是同意了与她相见,当然也有可能掌柜只是想要借她来跟另外一个摊主讲价钱。
林晓敏认真摆出自己的诚意,掌柜的主要顾虑在于觉得她的小摊子跟店铺的卖的东西冲突了,但是林晓敏认为店主的这个顾虑根本就不应该存在,她据理力争:“根本就不冲突,并且还能够互补,你想想饭馆的门口摆一个卖绣品的摊子多奇怪啊,有些人看见这样的搭配可能就直接拒绝进入饭馆了,反而是我家的小摊,掌柜您觉得我们之间竞争,但我反而觉得这是互补,我卖的是小糕点,掌柜的您家卖的是正经的吃食,糕点肯定不能当饭吃,吃饭也不影响吃个小糕点。”
“我摊子的生意好,想必您也是清楚的,虽说我只干了不到两个月,在我们那条街,这小摊子的生意数我的最好,逢初一十五的,忙一天也是有的,我反而认为,我的摊子不但不会影响您的生意,还能帮您拉客呢,我的摊子生意越好,来这里的人就越多,到时候肯定也就会有越多的人选择来您的饭馆吃饭。”
林晓敏说到了掌柜心里面,这也是他虽认为林晓敏的小摊子跟自家饭馆有竞争还会挣扎的原因,门口开一家绣品小摊,无功无过,肯定不会有什么太大问题,也不会对他的饭馆的生意有太大影响,但是让林晓敏的小摊开过来,那就不一定了,林晓敏的小摊子生意好,还能带带他家的饭馆呢。
他家的饭馆地理位置好,但是因为本身并没有太大的竞争优势,也没有太多的特色,生意一直是平平无奇,也挣钱,本身房子是他的不用付租金,能干的下去,但是要说挣很多钱,那真没有。
她本身是一个有较高要求的人,对现状也并不满意,只是努力多年没有什么作用,他挖不来别家的大厨,真正有手艺的厨子都是被主家好好供着的,根本就不会有跳槽的想法,也想不出什么多好的营销策略,只能严格把控自家饭食的质量。
林晓敏见掌柜的有所松动,开始乘胜追击开始论证自己家生意绝不会影响饭馆的生意,她有理有据,掌柜的渐渐被说动,一点一点被说服,最后他露出一个僵硬的笑容,表达出了自己的合作倾向。
林晓敏心里松了一口气,脸上的笑容也变得更加明媚,掌柜的看着她仿佛是看见了自己闺女,眼身不由得变得柔软了一些,他有两个闺女,大女儿现在已经嫁为人妇,生活过的不太如意,小闺女现在正是要定亲的年纪,经历了自己的大闺女,他打定主意小闺女的生意他定会更加注意。
只是他严肃习惯了,林晓敏完全没看出他神情的变化,林晓敏心情飞扬,迫不及待地将合作正式定了下来,想到开绣品铺子的那个倒霉鬼,明明本来是十拿九稳的事情,明天发现事情黄了时的心情,林晓敏不由得更加愉悦了。
上回那家伙因为掌柜的倾向他的时候,还十足得瑟呢。、
看看天色,竟是已经傍晚,夕阳的余辉很是美丽,林晓敏赶回家,准备享受自己的下班时光。
回到烧饼铺子,晚饭已经做好了,桂婶眼带笑意:“今天的饭啊,可是香橙做的呢。”
第89章
林晓敏惊讶地看了眼香橙,忍不住笑道:“香橙还会做饭呢,以前你可没说过,看来是借了诗晴和祝光的福啊。”
祝光:“香橙的手艺当初是一众姐妹中最好的了,只是可惜,牙婆不曾派人专门教学。”
--