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大家伙笑呵呵地跟言然打招呼。
“我跟你们说,言然今天过来准备做麻婆豆腐,咱们今天有口福了!”宋姐一脸兴奋地说。
“真的?!你要做麻婆豆腐?”
“太好了,我早就想吃你做的麻婆豆腐了!”
“你舅舅说你的麻婆豆腐做得比他还正宗,我早就想尝一尝了!”
……
众人一听今天可以吃到言然做的麻婆豆腐,一个个都兴奋得不得了。
言然没想到自己在这里居然有这么多粉丝,既觉得不好意思,又感觉非常兴奋。
厨师最开心的事莫过于自己做的菜受到食客的喜爱。
此时,他做菜的热情已经熊熊燃烧起来了。
因为要准备的食材很多,大家伙寒暄了片刻,便开始工作了。
言然只是过来帮厨一天,宋姐就提议让他专门负责麻婆豆腐的食材就可以了。
决定一道菜味道的关键不仅仅在于烹饪的环节,事前食材的准备亦是相当重要的一环,大家都想吃到最正宗的麻婆豆腐,自然对宋姐的提议十分赞同。
言然从善如流,当即开始准备麻婆豆腐的一应食材。
豆腐,猪肉,葱,姜,香菜,蒜,所需食材,全部一一切好。
言然的刀功称不上多厉害,顶多算是个中上的水平。
当然了,联系到言然现在的年纪,拥有如此功力的刀功,那已经可以算是天赋过人了。
“你的刀功不错啊!看来平时下了不少苦功夫。”今天掌勺的余笙看见言然利落的刀法,笑呵呵地说道。
“那是,我们家言然不仅长得帅,人更是十分上进,绝对是一等一的好小伙!”宋姐立刻说道。
“这咋就成你们家的了?”另一个帮厨赵姐瞥了她一眼。
“快了快了。”宋姐笑呵呵地说,然后凑到言然跟前:“言然,你有女朋友了吗?”
言然摇了摇头。
“那太好了!我跟你说,我有一侄女,人长得特好看,大眼睛瓜子脸,在银行工作,我看你们俩特般配……”宋姐兴奋地说道。
“你上次不是还说要把侄女介绍给我外甥吗?”赵姐一脸无语地看着她。
“有吗?没有吧?”宋姐没有一丝不好意思,摆了摆手说。
“我看你别忙活了,言然长得这么帅,你侄女哪配得上他呀!”赵姐说道。
“怎么配不上,我侄女长得那么好看。”宋姐干脆利落地回道。
“言然,要不我给你看看照片吧!真的,我侄女长得可好看了!我拿照片给你看看。”宋姐说着就想拿手机。
言然想要拒绝,又有些不好意思。
余笙看出言然的窘迫,失笑道:“行啦,你就别拿手机了,瞧把言然给吓的,哪有人一见面就嚷嚷着给人家相亲的。”
宋姐看了看言然,有些不好意思地笑了笑:“那我不拿了,言然,宋姐没别的意思,主要是觉得你们年轻人互相认识一下,多个朋友挺好的。”
言然微微一笑,没有说话,继续低头切菜。
时间在一点点流逝,面前的料理台逐渐被切好的食材堆满。
“余大叔,这些食材够吗?”言然问道。
余笙看了一眼,点了下头:“可以了,就这些就行了。”
“好。”言然应道。
食材准备好,接下来就是烹饪了。
麻婆豆腐这道菜,言然已经做过很多次了。
从开始学厨的时候,他就一直在研究这道菜。
因为他本身喜欢吃辣,所以对于川菜比较感兴趣,而麻婆豆腐又是川菜里面知名度相当高的一道经典菜。
言然成竹在胸,烹饪手法相当老到,豆腐、肉沫、辣椒等食材,一一按顺序下锅翻炒。
鲜红油亮的麻婆豆腐在油锅中不断沸腾,香辣的味道随着水蒸气龙卷一般向上攀升,在半空中发散开来。
厨房里的众人纷纷把眼光投向那一锅红亮鲜香的美味佳肴。
“余大叔,宋姐,赵姐,大家伙都来尝一尝,看看味道怎么样。”言然把锅中的麻婆豆腐用盘子盛好,端到众人面前。
余笙一看眼前的麻婆豆腐,两眼瞬间一亮,白玉般的豆腐和火辣的红油交相辉映,寸把长的蒜苗在盘中根根直立,翠绿青葱,仿若刚刚才从田里采摘上来。
他拿起汤匙舀了一勺尝了尝。
刚一入口,花椒的麻香和豆瓣酱的咸香便瞬间将人的食欲给勾起来。
豆腐鲜嫩爽滑,入口即化,豆香扑鼻,完全没有一丝制豆腐的过程中所产生的石膏味和水锈味。
肉馅色泽金黄,入口酥香,一颗颗,一粒粒,牙齿轻扣便瞬间散开,浓郁的肉香顷刻四溢。
花椒,豆腐,肉馅……多种食材的味道交融在一起,让人欲罢不能。
“好吃!”余笙当即竖起了大拇指。
“你舅舅果然没说错,你做的麻婆豆腐真的比他好吃。”
“之前你舅舅说的时候,我们还不信呢!”
“言然你的手艺真厉害,不仅人长得帅,厨艺也这么棒,果然跟我侄女很配……嘿,你们别吃那么快啊!给我留点!”
厨房众人一人拿着一支汤匙,三两下就把那盘麻婆豆腐给吃了个一干二净,差点没把盘子也给一块吃进肚子里去。